dlaczego w wyrażeniu 'have a good time' jest 'a' przed good?

Dlatego, że w tym zwrocie rzeczownik "time" występuje w znaczeniu "okres", "chwila", "przedział czasu" i w związku z tym jest policzalny (inaczej, niż w jego ogólnym, odnoszącym się do nieco abstrakcyjnego pojęcia, znaczeniu czasu).
W sytuacji gdy przed rzeczownikiem występuje przymiotnik (tutaj: "good"), przedimek wędruje przed przymiotnik, a więc przed "good".
Oczywiście wszyscy wiedzą, że zwrot ten oznacza "dobrze się bawić" ;)