Dlaczego w zdaniu "On jest Amerykaninem" / "He's American" przed "American" nie stawia się przedimka "an"?

Można na oba sposoby, określając kogoś przymiotnikiem narodowości w języku angielskim nie popełniamy błędu, np.:

Sarah is Polish. - Sara jest Polką.
Sarah is a Polish - Sara jest Polką.

Możemy narodowość użyć jako przymiotnik lub jako rzeczownik. Oba są spotykane i oba całkowicie poprawne, jednak jeśli ktoś mieć swój angielski "pure & pristine" to polecam dodawanie przedimka.